dott. Luigi Pasini, PhD
Biologo Nutrizionista per lo Sport e la Salute - Bologna e Forlì
Ricercatore in Oncologia e Fisiologia Sportiva
Specializzato in Dietetica Applicata allo Sport
Esperto in Alimentazione Funzionale e Microbiota
Educatore alla Salute e Consulente Nutrizionale per aziende e associazioni
Alimentazione Funzionale, Dieta Mediterranea & Microbiota
Email: info@luigipasini.com
Tel.: 3332436469
Bologna - 40122, Via Luigi Calori 6
Forlì - 47121, Via C. Piancastelli 1/E
Il mio approccio si fonda su evidenze scientifiche e anni di studio e di ricerca sperimentale e biomedica, parallelamente all’esperienza maturata sul campo in ambito sportivo
©2026 Luigi Pasini. - P. IVA 04014281200
Iscr. Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi (FNOB)
Seziona A n. ERM_A03966
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Valutazione Nutrizionale
Benessere & Sport
Educazione alla Salute
La valutazione precisa del fabbisogno calorico-nutrizionale e del dispendio energetico individuale è il primo passo per intraprendere un piano alimentare personalizzato ed efficace che dovrebbe sempre considerare la funzione microbica intestinale.
Noi siamo realmente ciò che mangiamo.
Ma è altrettanto vero che la prescrizione della sola dieta senza un programma di esercizio fisico non comporta alcun beneficio concreto per la salute.
Sia la persona che vuole seguire semplici regole di benessere, sia lo sportivo impegnato in attività intense e programmate, deve attenersi ad un unico principio, quello di alimentarsi con ingredienti naturali, freschie aderenti alla tradizione culinaria.
Alimentazione Funzionale
Non ti proporrò diete stravaganti, antidoti alla moda, restrizioni o digiuni, poco utili e dannosi, e che poco hanno a che vedere con la validità scientifica e clinica.
Il mio approccio nutrizionale non prevede costrizioni o divieti, ma è calibrato sulle aspettative e sugli obiettivi individuali, in un percorso personalizzato e progressivo verso il raggiungimento del proprio benessere e di una condizione ottimale di performance e salute.
L’evidenza scientifica ci ha chiarito quanto sia importante favorire la funzionalità del nostro microbiota, seguire i ritmi fisiologici e circadiani e dedicare al nostro organismo un sano equilibrio tra attività fisica e recupero funzionale.
Per alimentazione funzionale si intende infatti uno stile alimentare che prevede un approccio personalizzato, sulla base di evidenze scientifiche consolidate, per favorire la funzione generale dell'organismo, specialmente la funzione immunitaria, l'azione del microbiota intestinale e il benessere psicofisico.
Dieta Mediterranea
Semplicemente, le mie regole si fondano sui principi di quella che viene riconosciuta universalmente come la dieta mediterranea moderna o dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, in termini più rigorosi secondo il National Institute of Health).
Il modello DASH rispecchia millenni di co-evoluzione biologica avvenuta tra i nostri microrganismi commensali e la tradizione gastronomica degli alimenti semplici e stagionali.
In termini pratici, il mio modello di alimentazione incentiva un dieta ricca in frutta, ortaggi, cereali integrali, prodotti lattiero-caseari, legumi e pesce con concomitante riduzione dei grassi animali, dei prodotti processati o fritti, e dell'abuso di sale.
Microbiota
La flora microbica intestinale (il microbiota) è da considerarsi come una componente integrante ed essenziale del nostro organismo.
Il microbiota partecipa direttamente all’assorbimento dei nutrienti, alla modulazione dell’azione immunitaria e del processo infiammatorio, alle funzioni cognitive e alla fisiologia dell’ospite.
Alimentazione, stile di vita e attività fisica sono elementi principali nella regolazione della funziona microbica intestinale e di conseguenza dell’omeostasi generale.
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Cosa non posso fare
Se presumi di essere affetto da una qualche patologia metabolica e vorresti consigli alimentari per curarla, ti invierò al medico curante per una visita specialista che accerti l’eventuale patologia, e in seguito potrò elaborare una dieta che consenta il recupero del tuo stato di benessere.
Se in presenza di un accertata condizione di diabete, obesità e/o ipertensione, ti consiglio di procedere, secondo le indicazioni del tuo medico, ad una visita specialistica che includa test per la fitness cardiorespiratoria ed esame cardiologico, prima di intraprendere qualsiasi piano di allenamento o attività motoria.